Ẩm thực độc đáo tại vương quốc Anh

439
Cottage pie

Nước Anh là một trong những trung tâm văn hóa có ảnh hưởng lớn nhất thế giới. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc tuyệt đẹp mà còn là một “kho báu” về nét đẹp văn hoá ẩm thực độc đáo, khiến nhiều người phải trầm trồ và ngợi khen.

Nếu có dịp đến đặt chân lên vương quốc Anh, đừng quên thưởng thức nét ẩm thực mới lạ tại đất nước này qua những món đồ ăn, thức uống tiêu biểu sau đây:

Herring (cá trích)

Herring (cá trích)

Ở Anh, cá trích thường được xẻ đôi theo chiều dọc suốt từ miệng đến đuôi sao cho hai nửa vẫn dính vào nhau, bỏ ruột và làm sạch, rồi muối và hun khói. Ở dạng này, cá trích được gọi là kippers. Kippers cần được chế biến thêm trước khi ăn: luộc, chiên, nướng hay bỏ lò. Cá trích kippers là một phần đặc sắc của một bữa sáng kiểu Anh, bên cạnh trứng bác, xúc xích hoặc thịt ba chỉ hun khói chiên, bánh mì nướng và mứt.

Roast (thịt bỏ lò)

Roast (thịt bỏ lò)

Theo truyền thống, cứ mỗi chủ nhật, các gia đình lại quây quần bên bữa ăn gọi là “Sunday roast”. “Siêu sao” của bữa ăn là món thịt bỏ lò thơm lừng, quen thuộc nhất có thể là thịt bò, nhưng thịt gà, lợn, cừu hoặc chim rừng cũng khá phổ biến. Rau củ dùng chung với thịt thường là khoai tây, cà rốt, súp lơ xanh, đậu hạt… hấp hoặc bỏ lò cùng thịt. Sốt đi kèm được nấu từ nước thịt tiết ra trong quá trình nấu. Sunday roast nhiều khi còn có món phụ như Yorkshire pudding (Món bánh trứng sữa nướng bằng mỡ tiết từ thịt. Bánh giòn xốp, ăn khi mới ra lò nóng hổi.) hay applesauce (Táo nấu mềm với quế và chanh rồi nghiền nhuyễn).

Cottage pie

Cottage pie

Loại bánh truyền thống với điểm đặc trưng là lớp khoai tây nghiền bơ dày nướng vàng. Bên dưới lớp khoai có thịt, thường là bò hoặc cừu, xào sơ với ngô hạt, đậu hạt, cà rốt thái hạt lựu. Thịt đậm đà, khéo nêm gia vị. Khoai nghiền mềm mịn tan ra trong miệng, lớp khoai trên cùng lại vàng giòn, thơm mùi lá xạ hương (thyme), ăn rất thú vị. Cottage pie ban đầu được sáng tạo ra để tận dụng thịt thừa từ “Sunday roast” song nó nhanh chóng trở nên được yêu thích rộng rãi, Một món bánh ngon, rẻ, dễ ăn, dễ làm, giàu dinh dưỡng mặc dù có thể chưa được biết đến nhiều ở Việt Nam nhưng hẳn sẽ hợp khẩu vị của nhiều người.

Orange marmalade (Mứt cam)

Orange marmalade (Mứt cam)

Trong tiếng Anh, khi mọi loại mứt khác (mơ, mận, dâu…) đều được gọi chung bằng từ “jam”, thì mứt cam độc chiếm từ “marmalade”. Mứt cam không chỉ làm từ ruột, mà cả cùi và vỏ cam nữa. Mỗi miếng mứt là một bản giao hưởng cho vị giác: chút the đắng từ vỏ, ngọt mà vẫn phảng phất chua, khi tan trên lưỡi, khi giòn giòn của cùi. Mứt cam được ăn kèm bánh mì nướng buổi sáng, dùng để nấu ăn, làm bánh…

Tea (trà)

Tea (trà)

Anh là nước tiêu thụ trà lớn nhất thế giới – bình quân một người Anh tiêu thụ tới 2,6kg trà khô mỗi năm! Có câu nói vui: cứ đến giờ trà chiều là mọi người Anh bỏ công, bỏ của chạy đi thưởng trà. Trong bữa trà chiều (afternoon tea), trà được dùng kèm với rất nhiều loại bánh ngọt nhỏ xinh và mứt ngọt. Cái ngọt sắc của bánh trái được vị trà thơm, chát trung hòa; trà làm miếng bánh mềm thơm tan trong miệng. Ngoài ra, người Anh còn uống trà với đồ mặn như bánh kẹp sandwiches. Trên thực tế, sandwiches ra đời từ một bữa tiệc trà!

Ẩm thực “xứ sở sương mù” nổi tiếng vì những món ăn không quá cầu kì mà bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà. Các món ăn của Anh thường “chất”, giàu năng lượng và no lâu, giúp người dân chống chọi cái lạnh triền miên của xứ sương mù.

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không đặt vé máy bay đi Anh ngay hôm nay để cùng chúng tôi thưởng thức và cảm nhận những món ngon khó cưỡng nơi này.

Hiện nay, có rất nhiều các hãng hàng không đang khai thác chặng bay Việt Nam đi Anh như: China Southern Airlines, Qatar Airways, Jetstar, Dragon Air, Thai Airways, Cathay Pacific Airlines… Tuy nhiên, Jetstar vẫn luôn là hãng hàng không được mọi người tin dùng, đồng thời cũng là hãng có giá thành vé thấp hơn cả.

Khi đặt vé máy bay đi Anh giá rẻ quý khách có thể liên hệ tới Khang Vuong BookingĐại lý Jetstar chính thức để được tư vấn và hỗ trợ đặt vé chính xác.

Ẩm thực độc đáo tại vương quốc Anh
Đánh giá bài viết