Đến Huế đừng quên thưởng thức 6 món chè đặc sản này

1126
Chè sen long nhãn ở Huế

Cố đô Huế vùng đất mang đến cho các bạn những trải nghiệm khó quên. Phong cảnh Huế nổi tiếng thơ mộng, trữ tình, tấm lòng người Huế đằm thắm, ẩm thực cũng ngon lắm. Đến Huế đừng quên thưởng thức 6 món chè đặc sản này các bạn nhé!

Một vài nét về chè Huế.

Tới Huế bạn có thể thưởng thức trên chục loại chè, từ dân dã cho đến sang trọng, mỗi loại chè đều có hương vị và đặc trưng riêng nhưng món chè nào cũng ngon và lạ miệng bởi đôi bàn tay khéo léo cùng cách chế biến tinh tế của người Huế. Một số loại chè ngon của người Huế phải kể đến như: chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè thịt quay, chè hạt lựu, chè bông cau, chè nôm sáp,…. Đó đều là các loại chè thanh cao, cầu kì của người Huế.

Bên cạnh đó là những loại chè bình dân cũng ngon không kém nha: chè bắp, chè ngô, chè đậu đỏ, chè bột lọc, chè đậu xanh chè thập cẩm, chè khoai, chè hột é, chề khoai môn, chè đậu ván,… và nhiều loại chè khác nữa…

Nếm thử chè bắp Cồn Hến.

Chè bắp Cồn Hến ở Huế

Chè bắp là một trong những loại chè nổi tiếng của người Huế, dù các bạn có thể thưởng thức món chè này ở nhiều địa điểm khác nhau, thì cũng không ngon bằng chè ở Huế, mà đến Huế thì phải thưởng thức ở Cồn Hến mới có hương vị ngon đúng điệu. Chè này phải nấu ngay từ khi hột ngô vẫn còn non, còn sữa bên trong, khi chế biến thì phải nạo cho tơi, thêm một chút bột lọc và đường trắng vào vào đến khi chè đông đặc thì mới đúng chuẩn.

Chè bột lọc thịt quay.

Đây là một trong những món chè ăn là mê ngay, đặc điểm khác biệt nhất của nó là được chế biến rất cầu kì, bên trong bát chè có thịt heo quay phải cắt vuông nhỏ mới được lớp bọc ngoài của miếng thịt là màng bột nếp, thêm vào đó là những viên bột lọc hạt nhỏ màu trắng đục. Nói chung là hương vị của loại chè này tuyệt lắm, chỉ lưu ý khi ăn chè các bạn nên dùng khi còn ấm, không nên ăn lạnh nhé, sẽ không ngon đâu.

>>> Có thể bạn quan tâm: Đặt vé máy bay đi Phú Quốc giá rẻ

Chè hạt sen và chè nhãn bọc hột sen

Từng hạt sen được bọc giống như long nhãn

Đây là loại chè thanh cao rất được người Huế yêu thích, nếu dùng thử loại chè này các bạn sẽ cảm nhận được vị mát và ngọt nhẹ trong đó. Chè được nấu từ hột sen hồ Tịnh Tâm, điều đặc biệt là nước dùng của loại chè này có màu trắng trong suốt được nấu từ đường hay đường phèn. Để nấu được loại chè này ngon điều quan trọng nhất là phải điều chỉnh nhiệt độ lửa trong đó, khâu chọn hạt sen cũng rất quan trọng, không được chọn hạt quá già, hoặc quá non.

Chè khoai tía.

Vẻ đẹp của màu tím chung thủy trong loại chè này nhìn đã thấy ưng mắt ngay rồi. Bởi vì chè được nấu bằng khoai tím, loại nước để nấu món chè này không phải nước thông thường mà là nước dừa. Vì vậy cần phải đun nhỏ lửa cho đến khi món chè tỏa hương thơm và sánh là đạt. Sau đó người Huế mới cho thêm một chút đường vào, vì thế mà loại chè này có vị ngọt thanh ấn tượng.

Chè đậu ngự, đậu ván, đậu quyên

Chè đậu ngự Huế

Là món chè lâu đời của người Huế rất được lòng du khách phương xa, một trong những loại chè tạo nên hương vị ẩm thực Huế tinh tế, đa dạng. Chè được nấu nhỏ lửa, từng hạt đậu trong loại chè này rất mềm và thơm, vẫn giữ nguyên được hình dáng của hạt đậu. Nước chè cũng rất trong, là nước cốt dừa đó các bạn, nhưng trong đó còn có thêm đậu phộng rang giã nhỏ nữa đó.

Chè thập cẩm

Đây là loại chè tổng hợp của nhiều loại chè khác nhau, nói chung là tuyệt. Bởi bạn chỉ cần thưởng thức một ly chè thập cẩm là có thể cảm nhận được hương vị của một số loại chè như: chè đậu xanh dừa, chè đậu đỏ, chè bột lọc,… Các loại chè này được bán rất nhiều ở Huế nhé. Hi vọng với những chia sẻ của Đại lý Jetstar Việt Nam các bạn sẽ có thêm thông tin về những loại chè ngon phải thử!

Đến Huế đừng quên thưởng thức 6 món chè đặc sản này
4.7 (94.29%) 7 votes