Điểm danh những món ngon đáng để thử của ẩm thực Lào  

345

Nước láng giềng Lào anh em có nền ẩm thực không quá đa dạng hay phức tạp như Trung quốc hay Thái lan, thậm chí là cả Việt nam. Nhưng các món ăn ở đây vẫn luôn được đánh giá cao bởi vẻ tươi ngon và sáng tạo.  Cùng nhau điểm danh những món ngon đáng để thử của ẩm thực Lào khi đi du lịch như : Gà nướng, lạp xưởng, ếch, mực chiên tỏi, sườn nướng, nem chua, cá thịt…Nghe thì có vẻ khá phổ thông, quen thuộc nhưng chắc chắn qua bàn tay chế biến của người dân bản địa nó cũng sẽ mang một sức hút khác biệt cho từng món ăn.

Món Tam Maak Hug

Món này được gọi là nộm chay của người Lào, cũng gần như món nộm của người Việt, chỉ khác nộm ở Lào chủ yếu dùng rau và gia vị, không có thêm thịt động vật như người Việt nam, nên món ăn này khá bình dân và cũng được sử dụng phổ biến trong mâm cơm của người dân địa phương. Du khách có thể thử nhấm nháp món nộm chay để cảm nhận hương vị khác biệt lạ lùng mà người Lào tạo nên cho món ăn thông qua các nguyên liệu cực kì dân dã ở của họ.

món nộm chay của người Lào
món nộm chay của người Lào

Món Lạp

Nghe như món Lạp xưởng của Việt nam phải không? Không phải đâu, nó hoàn toàn khác đấy nhé, tuy nhiên cũng được làm từ thịt heo, thịt bò, trộn đều với các gia vị. Sự pha trộn khéo léo giữa chua, cay và ngọt thêm một chút hương vị khác biệt của thảo mộc đã làm cho món Lạp có nét riêng. Món này rất dễ kết hợp, vừa có thể ăn kèm với cơm, xôi, lại vừa có thể làm món nhấm nháp ăn chơi trong các buổi vui cùng bạn bè. Không những thế Lạp còn là món ăn truyền thống tại Lào thường xuất hiện trong lễ hội, dịp tết mang lại sự may mắn, sung túc trong năm mới cho người dân và dần trở thành món ăn dân tộc gần gũi.

 Gạo nếp Lào

 Người Lào đặc biệt ưa chuộng gạo nếp trong thực đơn ăn uống. Sau khi nấu chín họ sẽ nắm thành những nắm cơm nhỏ và ăn bốc bằng tay hoặc chấm nước chấm được pha chế riêng. Theo quan điểm của họ ăn như vậy mới cảm nhận hết được hương vị thơm ngon và vị ngọt, bùi của gạo nếp. Khi không kết hợp với những món ăn kèm khác sẽ giữ nguyên được chất lượng của gạo nếp, không bị pha trộn và làm giảm vị của món ăn. Cách ăn mộc mạc này đã biến gạo nếp trở thành món đặc sản của người Lào.

Người dân Lào rất chuộng gạo nếp trong ẩm thực
Người dân Lào rất chuộng gạo nếp trong ẩm thực

Bia Lào

 Ở Lào bia được coi là “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực dân tộc. Bạn chớ hiểu lầm là thứ bia nào cũng giống nhau khi ở Lào, vì người dân nơi đây đã biến tấu hương vị bia theo nhiều kiểu khác nhau và mỗi khi uống đều có cách gọi riêng để phân biệt từng loại.

Câu đầu tiên khi nói về bia Lào là “ Lạ miệng”, nếu bạn có dịp đặt mua vé máy bay đi Lào giá rẻ 2016 và thưởng thức bia tại đây, bạn sẽ thấy khác biệt ngay. Bia Lào nhẹ và êm hơn bia Việt nam, uống đến đâu hết đến đó, không hề đắng, có vị dìu dịu, sâu lắng chứ không nồng và khét như những loại bia khác. Bia được ướp rất lạnh và uống luôn chứ không uống chung với đá để tránh làm loãng vị và giữ được cái chất của bia. Chẳng thế mà người dân Lào tôn thờ bia như bảo vật quốc gia.

Món nướng của Lào.

 Nhắc đến món nướng của Lào là khách du lịch lại thấy ngây ngất bởi các nguyên liệu khá đặc sắc và hấp dẫn như cá, gà, heo, bò….điểm đặc biệt nhất giúp cho món nướng của đất nước này có chỗ đứng là ở khâu tẩm ướp cực kì công phu và kĩ càng, giúp món ăn khi nướng dậy mùi thơm, sẵn sàng quyến rũ bất cứ thực khách nào. Hấp dẫn thị giác quá đi thôi, bạn còn do dự gì nữa mà không liên hệ tới đại lý Jetstar Pacific uy tín ngay bây giờ để đánh thức luôn cả vị giác khi tới Lào nhé.

 Bước vào chợ đêm bạn sẽ thấy la liệt các quán ăn những khay đồ nướng bốc khói nghi ngút, những xiên đồ ăn nóng hổi, xếp đầy đặn trên mặt bàn.Nào là cá lóc xiên nướng trui, cá trẽm nướng lửa than đùi gà, cánh gà hay cả con gà xiên tre nướng vàng ương, những con chim cút bóng loáng, những tảng thịt ba rọi giòn tan khiến người đi đường không khỏi thích mắt.

Đồ nướng của Lào khá hấp dẫn
Đồ nướng của Lào khá hấp dẫn

Nguyên liệu thì chẳng phải cao lương mĩ vị trên trời dưới biển gì nhưng chừng ý thôi cũng đủ làm ẩm thực Lào ấn tượng hơn trong mắt du khách. Biết đâu chính cái dân dã, giản dị ấy lại hợp khẩu vị người ăn hơn là những thượng phẩm ở xa xôi. Dù thế nào đi chăng nữa thì chúng ta cũng chẳng thể nào phủ nhận những cái khác biệt, cái lạ miệng trong các món ăn Lào vẫn là thứ khiến người ta nhớ mãi.

Điểm danh những món ngon đáng để thử của ẩm thực Lào  
5 (100%) 1 vote