Thăm lò bánh hỏi gia truyền ngon “số một Tây Đô”

492

Từ lâu, du khách gần xa đã coi lò bánh hỏi mặt võng Út Dzách ở vườn du lịch sinh thái là lò bánh hỏi “đệ nhất Tây Đô”. Hãy cùng Jetstar tham quan lò bánh hỏi đệ nhất qua bài viết “Thăm lò bánh hỏi gia truyền ngon “số một Tây Đô”.

Cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 15km, vào huyện Phong Điền, tới bến đò Mương Ngang hỏi vườn du lịch sinh thái – lò bánh hỏi mặt võng Út Dzách thì không ai không biết.

Theo Jetstar, tiệm bánh hỏi mặt võng gia truyền của gia đình nghệ nhân Châu Kim Thuận đã có từ rất lâu đời, cách nay khoảng chừng 50 năm. Khác với các loại bánh hỏi khác, bánh hỏi mặt võng ở đây sở hữu vị ngọt vừa phải, đậm đà, miếng bánh trong, thơm, dai và thường không sử dụng chất phụ gia bảo quản như các loại bánh thông thường. Hơn nữa bánh có hoa văn mặt võng, nhìn rất đẹp mắt và cuốn hút thực khách.

Để hoàn thành miếng bánh hỏi mặt võng đặc sản, người đầu bếp phải trải qua rất nhiều các công đoạn chế biến công phu và tỉ mỉ. Bột làm bánh hỏi nhất định phải là gạo từ vùng Sa Đéc được nghiền nhỏ và lọc lấy bột nhằm giúp bánh có độ dai và trong nhất định. Tiếp đó, để tạo ra hình bánh hỏi mặt võng, đòi hỏi người thợ phải hứng chiếc lá chuối dưới khuôn đổ bánh hình trụ, khéo léo uyển chuyển đôi tay để cho ra đời những miếng bánh hỏi mặt võng vừa đẹp mắt lại vừa hấp dẫn.

Bánh hỏi mặt võng Út Dzách

Thông thường, bánh hỏi mặt võng được ăn kèm với thịt kim tiền – món thịt đặc trưng thơm ngon làm nên tên tuổi của lò bánh hỏi Út Dzách. Hoặc không bạn có thể lựa chọn ăn với các món ăn đồng quê dân dã như ốc, lươn um, cháo gà thả vườn hay như lẩu mắm nổi tiếng…

Cắt nhỏ bánh hỏi mặt võng rồi gém lại với rau thơm, thịt nướng kim tiền cùng rưới chút mỡ hành lên trên, chấm cùng nước mắm chua ngọt vừa phải khiến du khách phải ấn tượng về món ngon này mãi.

Đến đây, được thư giãn tinh thần dưới bóng cây cổ thụ râm mát, thưởng thức các món ngon độc đáo và nếm thử trái cây miệt vườn đặc sản, chắc chắn sẽ đem lại những trải nghiệm đáng nhớ về mảnh đất miền Tây cho bạn.

Bạn còn ngần ngại điều gì mà không đặt vé máy bay giá rẻ tại Văn phòng Jetstar? Gọi điện ngay đến số điện thoại Hà Nội (04.3831 0888; 04.3747 4848) & Tp. Hồ Chí Minh: (08.3920 5999) để được hỗ trợ và tư vấn nhanh chóng và  hiệu quả nhất.

Thăm lò bánh hỏi gia truyền ngon “số một Tây Đô”
Đánh giá bài viết